Tre Generazioni di Passione: Dal Nonno ad Oggi
Sicula Food Express nasce a Scordia, nel cuore della Sicilia orientale, da una storia familiare legata alla terra e alla coltivazione degli agrumi.
Da tre generazioni la nostra famiglia si dedica all'agricoltura. Una tradizione iniziata con nostro nonno e che oggi continuiamo attraverso la nostra azienda agricola, con lo stesso legame con il territorio ma con uno sguardo rivolto al futuro.
Sicula Food Express è il nostro modo di portare questa storia direttamente nelle case dei clienti: agrumi siciliani coltivati nei nostri terreni e una selezione di specialità legate alla tradizione gastronomica della Sicilia.
La nostra storia: dalla campagna di famiglia a Sicula Food Express
La nostra storia agricola nasce molto prima dell'e-commerce.
Per la nostra famiglia la campagna non è semplicemente un'attività, ma un patrimonio di conoscenze costruito nel corso delle generazioni. Abbiamo imparato a conoscere gli alberi, i loro ritmi, le stagioni e le caratteristiche del territorio attraverso il lavoro quotidiano nei nostri agrumeti.
Oggi questa esperienza continua nell'Azienda Agricola Giulio Lardaruccio, da cui nasce il progetto Sicula Food Express.
Abbiamo scelto di vendere direttamente online perché volevamo accorciare la distanza tra chi coltiva e chi acquista. Senza una lunga filiera commerciale, possiamo raccontare con maggiore trasparenza da dove arrivano i nostri agrumi, come vengono coltivati e come vengono raccolti.
Scordia, terra di agrumi ai piedi dell'Etna
I nostri agrumeti si trovano a Scordia, in provincia di Catania, un territorio da sempre profondamente legato all'agricoltura e alla coltivazione degli agrumi.
La vicinanza dell'Etna contribuisce a creare condizioni particolari per le coltivazioni: il territorio è caratterizzato anche dalla presenza di componenti di origine vulcanica nel terreno e da un clima mediterraneo con importanti escursioni termiche.
È in questo ambiente che coltiviamo le nostre arance e gli altri agrumi, seguendo i naturali tempi delle diverse varietà.
Il territorio è particolarmente legato alle arance a polpa rossa, la cui pigmentazione è influenzata anche dalle condizioni climatiche e dalle escursioni termiche tipiche delle aree di coltivazione.
Per noi parlare di agrumi siciliani significa quindi parlare prima di tutto del luogo in cui nascono.
Un solo agrumeto: quello che spediamo cresce nei nostri campi
Uno dei principi su cui abbiamo costruito Sicula Food Express è semplice:
quello che spediamo cresce nei nostri terreni.
Non acquistiamo agrumi da altri produttori per rivenderli con il nostro nome. Le varietà di agrumi che proponiamo nella nostra produzione vengono coltivate nei nostri campi a Scordia.
Questo ci permette di conoscere direttamente il percorso del prodotto: dall'albero alla raccolta, dalla preparazione dell'ordine alla spedizione.
Accanto agli agrumi di nostra produzione, nel nostro e-commerce proponiamo anche una selezione di specialità e prodotti della tradizione siciliana. In questo caso scegliamo realtà e prodotti che riteniamo coerenti con la nostra idea di qualità e con il carattere gastronomico della Sicilia.
Agrumi raccolti secondo la loro stagione
Non forziamo la natura a seguire il calendario commerciale.
Ogni varietà di agrume ha il proprio periodo di maturazione e la propria stagione. Per questo la disponibilità dei nostri prodotti segue il ciclo naturale delle coltivazioni.
Quando possibile, raccogliamo gli agrumi in funzione degli ordini ricevuti, evitando di anticipare inutilmente la raccolta o di mantenere la frutta per lunghi periodi in conservazione.
Dalla Moro alla Tarocco, dalla Navelina alla Valencia, ogni varietà ha caratteristiche e tempi differenti.
Per questo sul nostro sito raccontiamo le singole varietà e i relativi periodi indicativi di disponibilità.
Nessun trattamento post-raccolta
Una delle nostre scelte più importanti riguarda ciò che succede dopo la raccolta.
I nostri agrumi non vengono sottoposti a trattamenti chimici post-raccolta e non vengono cerati.
Una volta raccolti, vengono preparati per la spedizione senza ricorrere a trattamenti post-raccolta destinati a prolungarne artificialmente la conservazione.
Questo è anche il motivo per cui prestiamo particolare attenzione alla raccolta, alla preparazione degli ordini e ai tempi di spedizione.
È importante però distinguere questa scelta dai trattamenti effettuati eventualmente durante la coltivazione: in agricoltura la tutela della pianta e del frutto passa anche attraverso il rispetto delle normative e dei tempi di carenza previsti prima della raccolta.
La nostra filosofia è quella di intervenire in modo responsabile e mirato, privilegiando il monitoraggio e la prevenzione.
Tradizione agricola e innovazione
La tradizione non significa rimanere fermi.
Accanto alle conoscenze tramandate dalla nostra famiglia, abbiamo scelto di utilizzare anche strumenti tecnologici moderni per conoscere meglio i nostri terreni e le nostre piante.
La tecnologia può diventare uno strumento utile anche in agricoltura: il monitoraggio delle coltivazioni attraverso sistemi di agricoltura di precisione ci permette di osservare lo stato delle piante e individuare più rapidamente eventuali anomalie.
È un approccio che unisce due mondi apparentemente lontani: l'esperienza di chi lavora la terra da generazioni e le nuove tecnologie.
L'obiettivo non è sostituire l'esperienza agricola, ma metterla nelle condizioni di lavorare meglio.
Dalla nostra terra alla tua tavola
Sicula Food Express nasce per rendere più semplice acquistare prodotti siciliani direttamente da chi li coltiva e seleziona.
Quando acquisti i nostri agrumi, sai da dove arrivano: dai nostri terreni di Scordia.
Quando scegli una specialità della nostra selezione, trovi invece prodotti che abbiamo scelto per raccontare altri aspetti della gastronomia siciliana: olio e olive, miele, marmellate e confetture, creme, pesti, paté, conserve e liquori.
Il nostro progetto parte quindi dagli agrumi, ma vuole raccontare una Sicilia gastronomica più ampia, fatta di ingredienti, ricette e tradizioni.
Il nostro impegno
Coltivare significa prima di tutto avere rispetto per ciò che si fa e per il territorio in cui lo si fa.
Per questo cerchiamo di mantenere un rapporto diretto con la nostra terra, seguendo i cicli delle coltivazioni e valorizzando ciò che ogni stagione ci offre.
Vogliamo che dietro ogni ordine ci sia una storia comprensibile e trasparente: una famiglia di agricoltori, un territorio, un agrumeto e il lavoro necessario per portare un prodotto dalla Sicilia fino a casa tua.
Sicula Food Express è questo: il sapore della Sicilia, direttamente a casa tua.
Azienda Agricola Giulio Lardaruccio
Sicula Food Express è un brand dell'Azienda Agricola Giulio Lardaruccio, con sede a Scordia, in provincia di Catania.
La nostra attività agricola e il nostro e-commerce nascono dallo stesso obiettivo: valorizzare il lavoro della terra e creare un rapporto più diretto tra produttore e consumatore.
