Olio extravergine di oliva
Per scegliere un olio controlla produttore, cultivar, formato e indicazioni riportate nella scheda e in etichetta. Eventuali informazioni su estrazione, filtrazione, acidità e annata devono essere pubblicate soltanto quando confermate dal produttore.
Olive e preparazioni a base di olive
La categoria può comprendere olive verdi, olive nere, olive condite, denocciolate o schiacciate e paté. Ingredienti, aromi, allergeni e modalità di conservazione possono cambiare da un prodotto all’altro.
Utilizzo e conservazione
Olio e olive possono accompagnare antipasti, pane, insalate, verdure, pasta e altre preparazioni. Per la conservazione segui sempre le indicazioni presenti sulla confezione e nella scheda del prodotto.
Domande frequenti
Quali prodotti comprende la categoria?
Olio extravergine, olive da tavola e alcune preparazioni a base di olive, in base alla disponibilità del catalogo.
Dove trovo cultivar e produttore?
Questi dati devono essere riportati nella scheda della singola referenza quando confermati.
L’olio è estratto a freddo?
Verifica la scheda e l’etichetta del prodotto. La caratteristica non deve essere estesa automaticamente a tutti gli oli.
Come conservo olive e olio dopo l’apertura?
Segui le istruzioni specifiche presenti sulla confezione e nella scheda prodotto.
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